L’automne est la saison de la récolte des fruits et sur les arbres et les buissons les fruits sont partout présents.
Sur mon balcon le chèvrefeuille abonde en petites baies noires que les mésanges viennent picorer. Ainsi les graines des fruits voyagent dans le ventre de l’oiseau et, avec un peu de chance elles atterriront dans un endroit propice à leur germination, au printemps, elles germeront et le cycle de la vie continuera.
J’aurais du tirer les rideaux ne pas regarder le ciel plombé, la pluie grise et les feuilles s’écraser au sol…. Cela m’a donné la mélancolie et j’ai attrapé la grippe. Je suis trop en osmose avec la nature.
Ce que j’aurais du voir de ma fenêtre c’est le pied de lilas qui prononce ses bourgeons …
Se souvenir des couleurs de la belle saison pour passer cette grisaille.
Et maintenant, le lit me tend les bras, de ce pas, j’y cours.
C’est le moment de se concocter de bonnes boissons tonifiantes.
Cela me rappelle que j’ai élaboré un livre de recettes au miel, des recettes crées, mais aussi des recettes existants déjà que j’ai testées les unes après les autres. Vous l’avez deviné, je suis une gourmande.
Pour vous, je vous livre deux recettes :
L’hydromel aux fruits et le grog au miel.
L’hydromel.
Souvent appelée « boisson des dieux », elle est sans doute la boisson au miel la plus connue. Elle est le résultat de la fermentation d’un mélange d’eau, de miel, de jus de fruits et d’épices ou d’herbes aromatiques.
Hydromel aux fruits
Pour 5 à6 litres
Ingrédients:
1kg de miel
10 g d’épices
(cardamome,cannelle,girofle)moulues
1sachet de sucre vanillé
3litres d’eau
1kg de fruits(cerises,groseilles, mûres,myrtilles) décongelées, cela peut faire aussi …
1bouquet de thym +romarin
100 gr de levure de bière
Dans un grand récipient faites tiédir le miel et l’eau. Lorsque le miel est fondu, portez à ébullition. Ajoutez, les fruits, écrasez-les et laissez cuire 15mn en remuant et en écumant au fur et à mesure.
Verser ce liquide en prenant soin de le filtrer, dans une bonbonne.
Ajouter la levure, le sucre vanillé, les épices et les plantes aromatiques. bouchez avec du coton et laissez fermenter à proximité d’une source de chaleur pendant 4 à 5 jours.
Puis réserver la bonbonne dans un en droit frais à l’abri de la lumière pendant
3à 4semaines.
Mettez votre cuvée d’hydromel en bouteilles et bouchez-le soigneusement.
Et voilà, il ne vous restera plus qu’à savourer votre hydromel.
Demain la recette du grog au miel.
Quel type de miel utiliser ? le miel doré toutes fleurs est parfait pour cette recette.
Pour le plaisir : Technique mixte : gros sel, aquarelle, crayon de couleur … oeuvre personnelle
Le poème va se pour suivre.
Presque tout est dit sur la photo jointe. Presque, mais pas tout, ce fin intellectuel et érudit nous a laissé en héritage une collection extraordinaire de 80000 livres rares et d’une rare beauté. Les magnifiques reliures des livres que nous pouvons voir à l’exposition ont des supports variés bois, peau richement enluminée, carton décoré et précieusement laqué, feuilles de palme gravées de textes sacrés hindoux…
Actuellement , une très belle exposition se tient au pavillon de l’hôtel de ville, elle lui rend hommage.
Merci à l’association philatélique qui a fait réaliser par le jeune Pierre Bara graveur, un très joli timbre pour commémorer l’évènement.
Demain, plus de détail sur Le Marquis de Mejanes.
Temps gris, le mistral souffle, la tempête se prépare, faire vite le plein des couleurs d’automne avant qu’elles ne s’évanouissent. Ces derniers jours, le parc Jourdan était particulièrement flamboyant(doré, jaune,violet, orangé, marron rouge,). Une splendeur, s’en souvenir pour les jours sombres à venir.
http://www.youtube.com/watch?v=aiixMdmRTxU
Tout pour la musique !!!
Elle ne joue pas mais, elle écoute, c’est une mélomane …