Mais, parce-que rien n’est parfait, de mon voyage à Milan, il y a un point qui m’a choquée. Je n’ai pas du tout aimé, mais alors pas du tout apprécié le service restauration (car c’est un service) que cela soit par l’accueil, le coût et également par la cuisine proposée.
Je vais faire ma trip TripAdvisor.
Etant originaire de l’Italie du Nord, je connais bien sa cuisine. Par ailleurs, j’ai été dès mon plus jeune age entourée de personnes qui savaient bien la faire et avec amour. Je n’ai connu ma grand mère paternelle Eufémia que 4 ans mais, je me souviens encore de la fougasse sucrée salée qu’elle faisait cuire sur les braises. C’était un vrai délice ! Autre chose que ces montagnes de petits croissants (Vienne oiseries) fourrés à tout(jambon, saucisson, salade, marmelade, chocolat, crème…)que l’on trouvent sur tous les comptoirs.
Je me souviens aussi des tagliatelles qu’elles faisait dans du bouillon de poule, le tout saupoudré de parmesan.
-« Brodo de pita va per la vita »
Toutes les pâtes et les gnocchis elle les faisait à la main. et c’était très bon. Je me souviens aussi d’une pintade qu’elle cuisinait en cocotte avec des bonbons au citrons à l’intérieur ce qui lui donnait un petit gout acidulé. Son fameux risotto à la crème fraîche et aux petits pois était un vrai régal.
Mis à part la petite brasserie, celle qui avait des lavabos décorés d’une jolie manière ma déception en matière de restauration a été totale. J’ai beaucoup voyagé mais, jamais, je n’ai rencontré un commerce aussi malsain autour de la nourriture et cette manière détestable et peu respectueuse de traiter les touristes comme des vaches à lait.
Par exemple j’ai payé un croissant plus un cappuccino 2 euros à la gare centrale.
Trois rue plus loin, j’ai payé 4 petits déjeuners 63 euros 50. Il y avait juste 4 cappuccini plus 4 viennoiseries, il est vrai que j’ai eu l’impudence de demander du pain en plus avec un peu de beurre. Est ce cela qui a fait la différence de prix ramenant un petit déjeuner à 15 euros 90 ? Cela paraît hors de prix et pas du tout justifié, il n’y avait pas de jus d’orange pas de jambon, pas de céréale, pas d’oeuf…. L’endroit était quelconque, pas de vue sur le parc, pas de vue sur la mer ou la montagne ou sur un beau monument et les serveurs n’étaient pas des top models…Sans doute m’a t-on fait payer le couvert, des fois on rajoute » le pain et le couvert » mais, en Italie, il n’y a pas de pain. C’est une coutume qui doit remonter à l’époque des cavernes où l’on mangeait debout et avec les doigts, alors vous comprenez manger assis et avec une fourchette et un couteau cela se paye. Je préférerais que l’on dise pourboire obligatoire .Appliquer cette coutume aujourd’hui, alors que tous les restaurants du monde offre une chaise et le couvert révèle de l’abus. Ce n’est qu’une pratique commerciale destinée à gagner plus d’argent.
Pour le choix d’un restaurant j’ai suivi l’avis d’un guide touristique, mal m’en a pris.
Le premier contact avec la patronne a été fort déplaisant. On était fatigués, on rentre et on demande :
-Bonjour, avez vous une place pour nous s’il vous plait ?
Après un temps d’attente et ne voulant pas perdre des clients elle dit :
-Oui, asseyez vous là, mais faites vite alors, car la table est réservée pour 13 h.
Nous étions fatigués, alors nous nous sommes assis.L’endroit était très vieillot style année 60, exigu avec deux ou trois aquarelles qui se tenaient à peine debout.
J’ai commandé des polpetine de vitello c’est à dire des paupiettes de veau. Le prix annoncé était 18 euros, mais elles ont été servies sans accompagnement, alors j’ai commandé un plat de légumes, prix 15 euros, j’ai également rajouté un dessert et un café. Le repas s’est alors monté à 50 euros pour un repas de midi. C’était donc bien cher pour un repas moyen avec un accueil vraiment à revoir. Ce repas là, pour 15 euros vous l’avez servi chez nous avec en prime le sourire du serveur ou de la serveuse.
Je comprend donc pourquoi nos chers voisins italiens viennent en grand nombre passer les vacances en France.
En conclusion, si vous voulez passez une semaine à Milan prevoyez un portefeuille bien rempli ou bien, vous pouvez aussi prévoir que cette semaine là, vous serez à la diète.
