Pain grec à l’antique composé de farine de froment grillé
Spécialité Bulgare avec des grains de cumin (1)
Porc aux pommes recette grecque de l’antiquité
Journée du patrimoine à Olbia : Le banquet à la mode antique grecque
Aujourd’hui recette bulgare de l’agneau de la saint Georges.
Recette de l’hypocras rouge qui ressemble à s’y méprendre à notre vin chaud.
-1 bouteille de vin rouge
-3 grains de poivre
– 200gr de miel de fleurs
-bâtonnets de cannelle
-De la muscade râpée
-8 clous de girofle
Faire bouillir le tout et laisser reposer 48h
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Autres spécialités bulgares :
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(3)
(4) Soupes
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(7) Sorbet au basilic
La nourriture est essentielle à notre survie, c’est ainsi qu’elle est tout naturellement servie dans des plats ou des récipients qui ont des formes circulaires et essentielles et ceci depuis l’antiquité.
